Pedas Gurih! Pisang Goreng Khas Manado Dicocol Sambal Roa
Pedas Gurih! Pisang Goreng Khas Manado Dicocol Sambal Roa
Ada deras ragam kuliner khas Manado bahwa enak. Salah semata, pisang goreng bahwa dicocol pakai sambal. Begini keunikan rasanya!
Biasanya olahan pisang goreng lebih berlimpah dimakan bersama pendamping saus manis laksana susu kental manis, meses, bahkan es krim. Tetapi berseberangan dengan orang Manado yang justru makan pisang goreng dengan campuran sambal.
Makanan Manado memang dikenal pedas. Beberapa sajian incaran pastinya dimasak beserta cabai atau sambal yang pedas, termasuk pisang goreng.
Sesungguhnya bukan sahaja orang Manado yang mencocol pisang goreng beserta sambal, tetapi beberapa orang antara Sulawesi pula turut melakukan hal ini.
Mungkin banyak orang berperkara-perkara mengapa pisang goreng disana dimakan beserta sambal? Untuk mengetahuinya lebih lanjut, berikut serba-serbi pisang goreng khas Manado yang dirangkum ketimbang beberapa sumber :
1. Pakai Pisang Goroho
Dalam melangsungkan pisang goreng khas Manado, diperlukan jenis pisang tertentu. Umumnya bahwa dipakai ialah pisang Goroho. Pisang ini memang berlipat-lipat ditemui dalam daerah Manado dan Gorontalo.
Jenis pisang ini tidak akan terterus nikmat jika dimakan langsung. Rasanya akan jenjang lebih tidak sombong jika dimasak.
Yang berprofesi keunikannya, dalam mengolah pisang Goroho, biasanya pisang dipilih dari yang mentah atau setengah matang. Karena menurut masyarakat sana, pisang dalam keadaan ibarat itu justru lebih enak ketika digoreng.
Cita rasa Pisang Goroho lebih nikmat jika digoreng tipis tanpa tepung dan dicocol dengan sambal roa. Namun ada agak pisang khas Manado yang digoreng tebal dengan tepung.
Mungkin karena ketersediaan pisang Goroho tidak terlampau penuh, semaka penuh dari kedai mangsa Khas Manado yang menggunakan pisang tanduk jadi alternatifnya.
Biasanya pisang yang dipakai masih mengkal agar tidak lembek setelah digoreng. Barulah dilumuri beserta adonan tepung selanjutnya digoreng. Cara makannya masih tetap sama yaitu dicocol ke sambal roa.
2. Digoreng Pakai Adonan Tepung Beras
Ada penuh versi dalam mengolah pisang goreng khas Manado. Jika menggunakan pisang Goroho, mungkin lebih tidak sombong digoreng tanpa adonan tepung karena rasanya bagi gurih garing.
Namun jika memang ingin makan pisang dengan menggunakan adonan tepung, biasanya mereka menggunakan adonan tepung beras. Ini mungkin tidak ronggang beda dengan resep pisang goreng demi mendunianya, tetapi tepung beras dipilih agar menghasilkan tekstur yang lebih garing renyah.
Jika pisang dilumuri demi adonan tepung beras, nantinya akan menghasilkan pisang yang gurih renyah. Ditambah demi cocolan sambal roa yang akan menciptakan sensasi makan pisang goreng khas Manado ini semakin nikmat.
Halaman 1 2 Selanjutnya Simak Video "Pisang Goreng Jadi Dessert Tertidak marah dempet Dunia" [Gambas:Video 20detik] pisang goreng pisang goreng manado pisang goreng khas manado keunikan pisang goreng manado pisang goreng manado pakai sambel makan pisang memakai sambal pisang goreng sambal roa kuliner manado lezatnya kuliner manado sarapan khas manado
